Muffin zucca e mandorle

Name: Muffin zucca e mandorle
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di zucca già cotta; 250 gr farina di mandorle; 200 gr zucchero; 4 uova; 100 gr farina 00; 1 bustina di lievito non vanigliato; buccia di una arancia grattugiata

Dei muffin profumatissimi da servire in qualsiasi momento della giornata

Dessert

3 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

300 gr di zucca già cotta
250 gr farina di mandorle
200 gr zucchero
4 uova
100 gr farina 00
1 bustina di lievito non vanigliato
buccia di una arancia grattugiata

Preparazione

Montare gli albumi con 2 cucchiai di zucchero preso dal totale.
Montare i tuorli con 4 cucchiai d'acqua bollente e poi unire lo zucchero rimasto lentamente, unire la zucca schiacciata, la buccia d'arancia, farine e lievito.
Poi con un cucchiaio unire lentamente gli albumi. Versare negli stampini e infornare a 175 gradi per circa 20/25 minuti, vale sempre la prova stecchino.

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