Prima di tutto mettete in una ciotola la frutta e bagnatela con acqua e rum. Mesclate gli ingredienti liquidi: uova,olio, latte. Poi aggiungete gli ingredienti secchi: farina, zucchero e sale.
Per ultimo aggiungete il lievito e la frutta strizzata e asciugata. Mettete nello stampo e infornate a 180° per 40 minuti circa.
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