Praline al Mascarpone

Preparazione

• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, farlo raffreddare.
• In una ciotola capiente versare il cioccolato fuso, il mascarpone e lo zucchero a velo, mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Mettere in frigo e lasciar raffreddare per almeno due ore.
• Trascorso il tempo di riposo nel frigo, preparare due ciotole, una con il cacao e l’altra con il cocco.
• Aiutandosi con un cucchiaino e con le mani umide ricavare delle piccole palline dal composto. Rotolarne metà delle praline nel cocco e l’altra metà nel cacao.
• Sistemare nel pirottini e conservare in frigo fino al momento di servire.