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Torta al cacao e Buon San Valentino!

Una torta ad effetto per festeggiare San Valentino. Scoprite gli ingredienti che vi servono, provatela subito!

Dessert
4 porzioni
30 min
30 min
facile
967 Kcal
  • Torta al cacao e Buon San Valentino!
  • Torta al cacao e Buon San Valentino! - foto 2
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  • 29
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Ingredienti

4

Per la torta al cacao:

per la crema chantilly:

Per la ganache esterna:

Preparazione

  • Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e teneteli da parte, poi lavorare il burro con lo zucchero e aggiungete un tuorlo alla volta,a seguire l'olio di semi e il latte.
  • Unite la farina setacciata con la fecola e il lievito e alla fine il cacao, ora con un cucchiaio di legno amalgamate al composto gli albumi montati; infornate a 180° per circa 30 minuti e lasciate raffreddare su di una griglia.
  • Nel frattempo preparate la crema chantilly e tenetene da parte 1/3 con il resto farcite la torta tagliata a metà.
  • Con la crema tenuta da parte formate la ganache insieme al burro e al cioccolato fondente.
  • Con altro cioccolato fondente sciolto, formate dei dischetti sottili che metterete a raffreddare su un foglio di carta da forno nel freezer.
  • Tirate fuori e rompete a grossi pezzi per formare le scaglie che vedete ai lati della torta. Per fare i cuori ho usato della pasta di zucchero e del colorante rosso.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 967Kcal
  • Carboidrati: 108.5g
  • Lipidi: 48.5g
  • Grassi saturi: 26.7g
  • Proteine: 21.4g
  • Fibre: 4.3g
  • Zucchero: 64.3g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 42
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (381g)
Vegetariano

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Torta al cacao e Buon San Valentino!
Torta al cacao e Buon San Valentino! - foto 2

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