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Torta di carote e arance

Una torta gustosa ma allo stesso tempo sana, fatta con carote, arance, farina integrale, fruttosio...

Dessert
12 porzioni
30 min
30 min
media
261 Kcal
Torta di carote e arance
  • (4.3/5 - 50 voti)
  • 8
  • 910
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Ingredienti

12
Costo stimato: 5.28€ (0.44€/Porzioni)

Preparazione

  • Mettete le mandorle nel mixer insieme a 3 cucchiaini di fruttosio e tritate finemente.
    Separate gli albumi dai tuorli, mettete gli albumi in frigorifero e lavorate i tuorli con il fruttosio. Dovete ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Grattate la scorza di un arancia, spremete 2 arance. Poco alla volta aggiungete il succo d’arancia al composto e dopo l’olio.
  • In una ciotola mescolate le 2 farine setacciate, il lievito e le mandorle tritate e la buccia dell’arancia, aggiungete al composto di uova poco alla volta e mescolate.
  • Tritare a fiammifero le carote e aggiungerlo al composto.
    Quando è tutto amalgamato, montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
  • Prendete una teglia, ungetela bene e metteteci l’impasto.
    Deve cuocere a 180° in forno statico per 30 minuti e poi lasciatela altri 10 minuti in forno aperto e spento.
    Quando è fredda spolveratela con lo zucchero a velo.
Segnala un errore nel testo della ricetta

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 261Kcal
  • Carboidrati: 32.6g
  • Lipidi: 9.4g
  • Grassi saturi: 1.4g
  • Proteine: 8.6g
  • Fibre: 3.6g
  • Zucchero: 17.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (120g)

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YouTube

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Domande:

Ciaoi attira ma si può fare anche con una farina di riso o senza glutine....grazie

Rispondere:

Si, certo. Sarà un po meno "rustica" ma sarà buona lo stesso.

Scusa ma nella ricetta " torta di carote e arance" in quale tappa inserisci le carote? Grazie

Rispondere:

Scusa, cuoca distratta! Le carote vanno tritate a fiammifero e messe prima degli albumi.

E le carote quando vengone messe, visto che nella ricetta ci sono! La ricetta mi piace e la vorrei fare. Grazie cesare

Rispondere:

Scusa, cuoca distratta! Le carote vanno tritate a fiammifero e messe prima degli albumi.

E le carote come le uso e quando le metto?????

Rispondere:

Scusa, cuoca distratta! Le carote vanno tritate a fiammifero e messe prima degli albumi.

Ma dove sono le carote ? Viene spiegato tutto molto bene, ma della preparazione, della cottura, dell'inserimento delle carote nell'impasto non c'è traccia !!!

Rispondere:

Scusa, cuoca distratta! Le carote vanno tritate a fiammifero e messe prima degli albumi.

MI piac emolto questa ricetta..vorrei farla..!!mA...dove sono le carote? non dici nè come farle nè quando aggiungerle...potresti darmi quest aindicaizone? grazie mille

Rispondere:

Scusa, cuoca distratta! Le carote vanno tritate a fiammifero e messe prima degli albumi.

...e le carote????

Rispondere:

Scusa, cuoca distratta! Le carote vanno tritate a fiammifero e messe prima degli albumi.




Commenti dei membri:

19/06/2016

Perché fate mettere gli albumi in frigo prima di montarli?Ho sentito molti pasticceri affermare che montano meglio se non sono freddi,ma a temperatura ambiente.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
03/01/2016

È veramente eccellente questa torta di carote e arance poi con questo tempo freddissimo è ideale con un thè bollentissimo complimenti allo Chef.

(0) (0) Abuso
26/07/2015

Molto invitante presto la proverò spero di trovare la farina timilia

(0) (0) Abuso
04/02/2014

Ok!

(0) (0) Abuso
04/02/2014

Semplice buona e sana...da provare!

(0) (0) Abuso
04/02/2014

Semplice....buona per grandi e piccini

(0) (0) Abuso
04/02/2014

Eccellente

(0) (0) Abuso
04/02/2014

Buonissima..sono gli ingredienti a me preferiti!!!!

(0) (0) Abuso

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