Torta Mousse al Limone & Cioccolato Bianco

Name: Torta mousse al limone & cioccolato bianco
Prep time: 4 h
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di biscotti tipo pavesini; 3 cucchiai di burro ammorbidito; 800 ml di panna fresca; 1 barattolo di latte condensato; 100 g di cioccolato bianco; 6 fogli di gelatina; succo di 5 limoni; scorza grattugiata di 1 limone

Questo dolce ha la stessa struttura del flan.

Dessert

8 porzioni

4 ore

5 min

facile

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Ingredienti

Base:

200 g di biscotti tipo pavesini
3 cucchiai di burro ammorbidito

Mousse:

800 ml di panna fresca
1 barattolo di latte condensato
100 g di cioccolato bianco
6 fogli di gelatina
succo di 5 limoni
scorza grattugiata di 1 limone

Preparazione

Tritare i biscotti e amalgamarli con il burro.
Coprire la base e le laterali di una tortiera (23cm).
Infornare a 180º per 5 minuti.
Nel frattempo, far sciogliere il cioccolato a bagnomaria con un po' della panna.
Farlo raffreddare.
Idratare la gelatina secondo le istruzioni riportate dal fabbricante.
Frullare la panna insieme al latte condensato, il succo dei limoni e il cioccolato bianco.
Aggiungere la gelatina e frullare un'altro po'.
Versare la crema sulla base di biscotti e farla addensare in frigo per almeno 4 ore.
Al momento di servire, togliere la torta dalla tortiera e guarnire con la scorza grattugiata.