Questa padella Pedrini mettere l'olio extra vergine di oliva gusto e tagliare le patate spicchi, precedentemente bollite in acqua e sale, crema di cipolle
Cuocere il tutto.
Aggiungere carne proprio dal grasso e nervi e tagliarlo a pezzi
Aggiungere un pizzico di sale e pepe, lasciate insaporire.