Branzino al forno in crosta dorata

Name: Branzino al forno in crosta dorata
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 3 patate rosse medie; 6 filetti di branzino; 1 mazzetto di timo fresco; 5 cucchiai di olio extravergine di oliva; sale; pepe

Una ricetta veloce e gustosa per preparare il branzino

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6 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

3 patate rosse medie
6 filetti di branzino
1 mazzetto di timo fresco
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe

Costo stimato: 6.15€ (1.02€/Porzioni)

Preparazione

Rivestite una teglia con carta da forno, ungete con 2 cucchiai di olio e adagiate i filetti di branzino dalla parte della pelle. Insaporite con sale e pepe, e spolverizzate con un po' di timo fresco tritato.
Lavate bene sotto un getto di acqua corrente le patate e, senza eliminare la buccia, tagliate a rondelle sottili. Ricoprite interamente la superficie dei filetti con le rondelle di patate, condite con l'olio rimasto e salate leggermente.
Fate cuocere il pesce in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Le patate devono colorirsi, ma fate attenzione a non lasciare asciugare troppo.
Impiattate i filetti, decorando con qualche rametto di timo fresco e accompagnando, a piacere, con un'insalatina verde insaporita da acini di uva e chicchi di melagrana.

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