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Canederli al formaggio su letto di pomodoro

Portata principale
4 porzioni
15 min
15 min
facile
Canederli al formaggio su letto di pomodoro
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliare a dadini il pane raffermo ed aggiungervi la farina.
  • Tritare finemente la cipolla e soffriggerla nel burro.
    Unire la cipolla soffritta al pane raffermo ed alla farina.
  • A parte mescolare il latte con le uova, le erbette ed il sale, versare questo liquido sopra al composto di pane ed amalgamare bene il tutto.
  • Lasciare riposare una ventina di minuti, quindi formare delle palline, all'interno delle quali si racchiuderanno due o tre dadini di formaggio.
  • Cuocere i canederli in abbondante acqua salata per 10-15 minuti.
  • Servire ben caldi adagiati sopra alla salsa di pomodoro e guarniti con una fogliolina di basilico fresco.
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