Chitarrine con crema di pecorino e zafferano

Name: Chitarrine con crema di pecorino e zafferano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500g di chitarrine; 80 g di pecorino Romano Dop grattugiato; Zafferano (una bustina); Pepe

Potete preparare questo piatto in un batter d'occhio. È molto saporito e cremoso! Abbinatelo ad un vino bianco di carattere trovare l'equilibrio perfetto

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4 porzioni

10 min

15 min

facile

Chitarrine con crema di pecorino e zafferano

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Ingredienti

500g di chitarrine
80 g di pecorino Romano Dop grattugiato
Zafferano (una bustina)
Pepe

Preparazione

Versare acqua ghiacciata e un cubetto di ghiaccio in una ciotola
Mescolare con il pecorino usando una frusta ben bene.
Aggiungere il pepe macinato al momento, chicchi interi di pepe nero e poi lo zafferano sciolto in un poco d’acqua della pasta poco alla volta fino a raggiungere il sapore del formaggio a cui mi sono ispirato per fare questo piatto.
Quando le chitarrine sono pronte usate questa deliziosa cremina per condirle

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