In una padella capiente fate aprire le cozze in due o tre minuti, perchè non devono assolutamente asciugarsi.
Separate i gusci e deponete un mollusco in ciascuna valva con un pò della loro acqua.
Spellate un pomodoro ben maturo e tagliatelo a cubetti piccolissimi.
Preparate un impasto con il prezzemolo, l'aglio tritati finissimi, il peperoncino tritato, il pan grattato, il pomodoro a cubetti, l'olio evo e il sale, lavorate con la forchetta schiacciando il pomodoro.
Ricoprite ciascun mollusco con l'impasto, versandovi a filo dell'altro olio ,mettete in forno con il solo grill acceso, per circa 20/30 minuti: quando sfrigolano e sono appena dorate è ora di sfornare.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Le migliori ricette con le cozze. Scoprile subito!
Salsa di pomodoro acida, mai più! I 6 segreti che non conoscevate
Come scegliere una buona salsa di pomodoro al supermercato?
Perché il tè potrebbe essere il vostro alleato per vivere più a lungo: scoprite i suoi incredibili benefici!
Non ignorate questi segnali: potreste avere la SIBO senza saperlo!
10 ricette "povere" che oggi sono veri tesori della gastronomia: scoprile e lasciati stupire!
