Per prima cosa fate le crèpes frullando tutti gli ingredienti nel robot. Riscaldate una padella antiaderente a bordi bassi e fate tante piccole crèpes che poi andrete a tagliare tutte con un coppapasta o se non l'avete con una tazza. Prendete una teglia da forno, foderatela con della carta forno e adagiate la crèpe tonda, la mozzarella e il basilico, la crèpe, una fetta di pomodoro e basilico.
Fate 4 strati terminando con la crèpe. Versatevi la besciamelle sopra e spolverate con il parmigiano. Mettete in forno a grill per 5 minuti.
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