Accendere il forno a 180 gradi. Preparare la pasta frolla e stendere 2/3 della pasta in una teglia a cerchio apribile diametro 24 foderata di carta forno. Lasciare da parte un pezzo di pasta frolla per le decorazioni finali.
Inzuppare leggermente gli amaretti nel liquore. Punzecchiare con una forchetta la base della frolla. Disporre sulla pasta frolla gli amaretti finchè non sarà completamente coperta.
Preparare la crema al mascarpone: Sbattere l' uovo insieme allo zucchero. Dopo aver sbattuto bene aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare bene.
Versare la crema ottenuta sulla pasta frolla con gli amaretti e livellare bene con un cucchiaio, senza lasciare spazi.
Ricoprire il tutto con la pasta rimasta, e fare qualche piccolo buchetto sulla pasta. Cuocere a 180° per 35 minuti circa. Una volta raffreddata porre in frigo.
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