Filetto di maiale al forno - la cottura perfetta spiegata passo a passo

Preparazione

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  Sciogliete il burro in una padella. Rosolate il filetto due minuti per ogni lato, salate e pepate. Quindi mettete da parte.
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  Tagliate le patate novelle in due e mettetele in un piatto da forno. Conditele con un filo d'olio, sale e pepe. Poi tagliate l'aglio e disponete i pezzi in varie parti del piatto da forno.
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  Ora adagiate il filetto al centro del piatto da forno, poi versatevi sopra un filo d'olio. Aggiungete anche i rametti di rosmarino.
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  Mettete un recipiente con il brodo vegetale sul fondo del forno e preriscaldate a 190°C. Infornate il filetto e lasciatelo cuocere per 45 minuti. Di tanto in tanto bagnate il filetto con un po' di brodo vegetale per far si che la carne resti morbida.
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  Il filetto di maiale al forno è pronto!