Filetto di maiale al pepe rosa

Name: Filetto di maiale al pepe rosa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Filetto di maiale o di bovino; Latte; 1 cucchiaio di panna fresca; Timo fresco; Maggiorana fresca; Sale; Pepe rosa fresco in salamoia; Olio evo

Un classico della cucina ideale per qualsiasi situazione

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2 porzioni

10 min

20 min

facile

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9

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Ingredienti

Filetto di maiale o di bovino
Latte
1 cucchiaio di panna fresca
Timo fresco
Maggiorana fresca
Sale
Pepe rosa fresco in salamoia
Olio evo

Costo stimato: 2.19€ (1.1€/Porzioni)

Preparazione

Tagliate a fette piuttosto grosse (circa 3 cm) la carne e fatele rosolare da ambo le parti in una padella antiaderente con qualche cucchiaiata d'olio evo, a questo punto coprite di latte.
A cottura quasi ultimata mettete timo e maggiorana freschi, tritati in quantità generosa.
Se non si hanno a disposizione erbe aromatiche fresche si possono tranquillamente adoperare quelle secche.
Fortunatamente, ho un giardino grande come un francobollo, ma ho fatto una aiuola con erbe aromatiche. Ritorniamo alla ricetta.
Dopo aver messo le erbe aromatiche, aggiungete il pepe rosa sgocciolato dall'acqua di conservazione, il cucchiaio di panna o yogurt e finite la cottura.
Attenzione al pepe rosa, sembra innocuo, invece è piccantuccio.

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