In una ciotola versare il tonno sgocciolato e sfilettarlo, poi aggiungere la cipolla tagliata a pezzettini sottili e i fiocchi di purè precedentemente mescolati in acqua, poi le erbette e il sale.
Formare le polpette e girarle nel pangrattato; porre in una teglia coperta da carta forno le polpette e lasciare riposare mezz'ora in frigo.
Poi aggiungere un filo d'olio e infornare a 180°-200° fino a doratura.
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