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GALLINA RIPIENA

Una ricetta semplice e gusto. Il piatto ideale per i giorni di festa!

Portata principale
6 porzioni
30 min
1 h 30 m
facile
GALLINA RIPIENA
  • (5/5 - 2 voti)
  • 18
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Ingredienti

6

Preparazione

  • Tritare grossolanamente le nocciole e i pistacchi, amalgamare il trito con la carne trita il lardo tagliato a pezzettini aggiungere le uvette, l'uovo, il pane grattugiato, la scorza del lime, il sale ed il pepe. Quindi amalgamare il tutto utilizzando le mani.
  • Riempire la gallina e cucire l'apertura.
  • A parte in un tegamino preparare la salsa, aggiungere un dito di acqua, un cucchiaio e mezzo da cucina di miele di arancia e il succo di mezzo lime.
  • Far sciogliere il miele e utilizzando un pennello spennellare la gallina.
  • Versando il resto nella pirofila. Far cuocere la gallina in forno a 180 C° per circa 90 minuti (il tempo di cottura dipende dalla grandezza della gallina)
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