Girella di pasta sfoglia farcita

Name: Girella di pasta sfoglia farcita
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia; 5 fette prosciutto cotto; 10 fette di scamorza affumicata; 3 cucchiai di ricotta; 1 uovo; spinaci q.b.; sale q.b.; olio q.b.

Uno degli aiuti in cucina per una donna che lavora ed ha poco tempo è la pasta sfoglia.
E’ uno dei prodotti alimentari che amo di più perché ti permette di usare la fantasia, puoi spaziare ed inventare nuove ricette, unire gli ingredienti come vuoi.

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1 porzioni

40 min

20 min

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Ingredienti

1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
5 fette prosciutto cotto
10 fette di scamorza affumicata
3 cucchiai di ricotta
1 uovo
spinaci q.b.
sale q.b.
olio q.b.

Costo stimato: 8.14€ (8.14€/Porzioni)

Preparazione

Fate cuocere gli spinaci in pochissima acqua, scolarli e strizzarli per bene.
In un tegame antiaderente versare un filo di olio, unite gli spinaci, regolate di sale e fate saltare a fuoco vivo per pochi minuti e fateli raffreddare.
Stendete la pasta sfoglia, infarinatela leggermente e tagliate delle strisce larghe quasi 8 cm dalla parte più lunga della sfoglia.
Farcirtele con ricotta e spinaci e con prosciutto e scamorza affumicata; chiudete le strisce, spennellate il bordo con l’uovo e chiudete la sfoglia saldamente.
Rivestite la teglia con la carta forno, formate una spirale unendo le varie strisce alternando i ripieni.
Nel formare la spirale non arrotolare la pasta sfoglia in modo stretto altrimenti durante la cottura non riuscirà a gonfiarsi.
Spennellate la superficie con uovo sbattuto questo aiuterà la formazione della crosticina classica della pasta sfoglia cotta.
Infornate a 180°C per circa 20 minuti, servite la torta tiepida.

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