Tagliate a tocchetti la zucca e ponetela in una casseruola con dell'olio evo e un cipollotto tritato, insaporite con sale, pepe nero e peperoncino tritato.
Portate a termine la cottura versando del brodo vegetale e, dopo averlo fatto evaporare, aggiungete la panna liquida e spolverizzate con abbondante grana padano grattugiato.
Cuocete gli gnocchi e saltateli nel condimento. Impiattate e guarnite con semi di sesamo nero.
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