Insalata di riso venere con gamberi e verdure

Name: Insalata di riso venere con gamberi e verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g riso venere; 2 zucchine; 2 carote; 200 g gamberi; olio extravergine d'oliva; salsa di soia; sale; pepe

Un gustoso primo piatto freddo da mangiare a casa o in spiaggia. Provatelo subito, la ricetta è facilissima!

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Insalata di riso venere con gamberi e verdure

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Ingredienti

200 g riso venere
2 zucchine
2 carote
200 g gamberi
olio extravergine d'oliva
salsa di soia
sale
pepe

Costo stimato: 5.72€ (1.43€/Porzioni)

Preparazione

Cuocete il riso seguendo i tempi riportati sulla scatola. Affettate sottilmente le zucchine e le carote e fatele saltare in padella per pochi minuti con un filo d'olio, dovranno rimanere belle sode.
Sbollentate i gamberi. Lasciate raffreddare sia i gamberi che le verdure.
Scolate il riso e raffreddatelo sotto il getto del rubinetto, mettetelo in una ciotola con le verdure e i gamberi, salate e pepate con moderazione, aggiungete un cucchiaio di salsa di soia, l'olio e mescolate bene.
Lasciate insaporire la preparazione per alcune ore prima di servirla a temperatura ambiente. L'Insalata di riso venere con gamberi e verdure è pronta!

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