Far soffriggere un petto di pollo in olio extravergine aromatizzato con rosmarino e aglio. Successivamente tagliare il petto di pollo e metterlo in un mixer con olive nere, uovo, parmigiano, pangrattato, aglio, peperoncino e prezzemolo, quindi frullare il tutto fino a quando si ottiene un composto omogeneo.
Aggiungere noce moscata, sale e pepe. Realizzare gli spiedini utilizzando dei grissini modellano l'impasto del pollo intorno al grissino stesso. Impanare con pangrattato e friggerli in olio basso.
Per preparare la salsa al curry è necessario tritare la cipolla e l'aglio soffritti in poco burro. Aggiungere un bicchiere di vino e farlo evaporare. Unire il curry, il brodo e il succo di limone.
Far cuocere per 15 minuti e aggiungere la panna. Continuare la cottura fin quando non si rende il tutto cremoso. Alla fine della cottura, frullare il tutto aggiungendo prezzemolo, sale e pepe. Servire gli spiedini con questa salsa al curry.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
8 ricette di pollo da tutto il mondo: un viaggio di gusto
Pollo arrosto: stop ai disastri! 11 errori comuni (e come evitarli) per un risultato da leccarsi i baffi.
Pollo asciutto? Un incubo culinario! Scopri i segreti per un petto di pollo sempre succoso e tenero
Se in inverno siete a corto di queste vitamine, ecco come rimediare!
Ghirlanda di Natale commestibile: un'idea creativa e deliziosa per le Feste!
Zero alcol vs analcolico: quali sono le differenze e quale scegliere?
