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Medaglioni di Melanzane

Una ricetta vegetariana da acquolina in bocca. Da provare assolutamente!

Portata principale
6 porzioni
40 min
15 min
media
186 Kcal
Medaglioni di Melanzane
  • (4.5/5 - 46 voti)
  • 6
  • 863
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Ingredienti

6
Costo stimato: 1.68€ (0.28€/Porzioni)

Preparazione

  • Pulire le melanzane e tagliarle a fette spesse 1 cm.
  • Infarinarle , passarle nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale, e poi nel pangrattato. Poi
    friggetele in abbondante olio di arachidi, (tiene meglio il punto fumo)
  • Scolarle su carta assorbente da cucina, per far perdere l'unto in eccesso. Accoppiarle ancora calde con le fette di provola fresca.
  • Sistemare su un piatto di portata guarnendo con ciuffi di basilico e servire subito con la provola calda ancora filante.
  • I Medaglioni di Melanzane sono pronti. Buon Appetito!
Segnala un errore nel testo della ricetta

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 186Kcal
  • Carboidrati: 24.2g
  • Lipidi: 5.6g
  • Grassi saturi: 1.6g
  • Proteine: 7.9g
  • Fibre: 2.4g
  • Zucchero: 2.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (96g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti

Ricette simili

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Medaglioni di verdure - ricetta facile


L Lina's

Domande:




Commenti dei membri:

mariarosaria-g
mariarosaria-g, 09/09/2018

Buonissime

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
25/07/2016

Si che si possono al forno! Vengono buonissime lo stesso! Circa 20 minuti a 180 gradi

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
franco_r2015, 22/07/2016

Veramente sfiziosa

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
daniela1955, 02/02/2021

Ottima ricetta che farò domani stesso!! grazie mille! daniela gandolfi

(0) (0) Abuso
25/08/2011

Fantastica

(0) (0) Abuso
25/08/2011

Si possono fare anche al forno?????

(0) (0) Abuso

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