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Pasta e fagioli lenticchie e patate
Pasta e Fagioli lenticchie e patate
Preparazione
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Prendiamo un paio di belle patate bianche.
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Prepariamo una base di olio e peperoncino.
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Un sorso di Negramaro.
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Peliamo le patate.
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Tagliamole a cubetti e aggiungiamole alla base di olio e peperoncino.
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Aggiungiamo dei fagioli borlotti, precedentemente bolliti.
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Lenticchie e acqua. un dosatore di brodo granulate oppure un dado star.
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Controllate gli strumenti prima di iniziare la cottura.
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Fate bollire per circa un’ora e aggiungete acqua.
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Quando mancheranno 7-8 minuti mettete la minestra: quadrucci o spaghetti spezzati.
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A fine cottura dosate di sale e servite con una spolverata di parmigiano.
Abbinamento vini
Vermentino di gallura
sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba
piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo
Abruzzo, Rosato
Domande:
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