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Pasta primavera

Una fantastico primo piatto per dare il benvenuto alla primavera!

Portata principale
4 porzioni
25 min
10 min
facile
683 Kcal
Pasta primavera
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  • 1
  • 201
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Ingredienti

4
Costo stimato: 19.54€ (4.88€/Porzioni)

Preparazione

  • Tagliare a striscioline il peperone rosso e giallo. Affettare le zucchine e il sedano.
  • Tagliare a bastoncini la carota sbucciata. Mettere le verdure in una insalatiera, unire i piselli, le olive nere snocciolate e spezzettate, i carciofini tagliati a quarti e i capperi.
  • Schiacciare lo spicchio di aglio, unire al prezzemolo tritato, salare, pepare e condire con 5-6 cucchiai di olio.
  • Versare la salsina sulle verdure, mescolare e lasciare riposare.
  • Cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata, scolare, versare sulle verdure e mescolare con cura.
  • Servire quindi in tavola l'insalata di pasta fredda o anche appena tiepida.
Segnala un errore nel testo della ricetta

Consigli:

Quando preparate una insalata di pasta scegliete solo pasta di grano duro di ottima qualità e fate attenzione a scolarla leggermente in anticipo sui normali tempi di cottura al dente.

Per bloccarne la cottura versate una caraffa di acqua fredda nell'acqua di cottura prima di scolarla.

Condite la pasta quando è ancora calda: assorbirà meglio il condimento e gli altri ingredienti svilupperanno al massimo il loro sapore.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 683Kcal
  • Carboidrati: 65.8g
  • Lipidi: 22.4g
  • Grassi saturi: 2.9g
  • Proteine: 45.2g
  • Fibre: 16.7g
  • Zucchero: 16.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 19
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (681g)
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

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Pasta fredda con pesto di zucchine, mozzarella di bufala e pomodori secchi


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Domande:




Commenti dei membri:

patuscha
patuscha, 06/11/2016

Molto facile da preparare e gustosssssisssimaaa!

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