Penne con porri, pancetta, pecorino e basilico

Name: Penne con porri, pancetta, pecorino e basilico
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di penne; 250 g di porri; 200 g di pancetta a listarelle; pecorino grattuggiato; olio; sale; basilico

Portata principale

4 porzioni

20 min

15 min

facile

Penne con porri, pancetta, pecorino e basilico

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Ingredienti

400 g di penne
250 g di porri
200 g di pancetta a listarelle
pecorino grattuggiato
olio
sale
basilico

Preparazione

Scaldare qualche cucchiaio di olio in una padella con il basilico tritato, unire i porri affettati a rondelle, salare leggermente e cuocere a fuoco basso con coperchio fino a quando non saranno morbidi.
A cottura quasi ultimata insaporire con la pancetta e alzare la fiamma per un paio di minuti in modo da farla dorare. Lessare le penne al dente, condirle con il sugo e cospargere di pecorino grattuggiato. Servire caldo.

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