Peperoni ripieni

Name: Peperoni ripieni
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 peperoni; 1 melanzana piccola; 2 pomodori da sugo; 200 g di carne macinata magra (ovviamente); 1 uovo; aglio, basilico, prezzemolo, origano; sale e pepe

piatto unico di carne e verdura per dieta Dukan

Portata principale

2 porzioni

30 min

media

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Ingredienti

4 peperoni
1 melanzana piccola
2 pomodori da sugo
200 g di carne macinata magra (ovviamente)
1 uovo
aglio, basilico, prezzemolo, origano
sale e pepe

Preparazione

Tagliare a metà i peperoni. In una ciotola mettere la melanzana tagliata a cubetti, i pomodori tagliati a pezzetti, la carne, l'uovo, le erbe aromatiche, sale e pepe.
Riempire le metà dei peperoni con il composto preparato e adagiarli in una pirofila con la carta da forno.
Infornare per 30 min a 200 (forno già caldo)

Il mio tocco personale è stato solo quello di far scigliere negli ultimi 5 min delle sottilette light!
Tutte lo foto sul mio blog: guladelamajun.blogspot.it

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