Polpettine di pane agli spinaci filanti

Preparazione

• Innanzitutto mettere a bollire dell acqua, e giunta a bollore salare e cuocere i cubetti di spinaci.
• Nel frattempo mischiamo il pangrattato col latte, fino ad ottenere una pappetta.
• Aggiungiamo un pochino di prezzemolo, sale e pepe a piacere, lo spicchio d aglio che va sminuzzato finemente e la fetta di fontina.
• Opportunamente ridotta a pezzetti piccolini.
• Ormai gli spinaci dovrebbero essere cotti, per cui li scoliamo, li strizziamo e li tagliuzzamo un po , per amalgamarli al composto.
• Infine formiamo delle polpette e friggiamo per qualche minuto in abbondante olio caldo.
• Considerando la cottura degli spinaci di 10 minuti al massimo, 5 minuti per il mescolamento ingredienti e 5 o 6 minuti di frittura.