Polpettone di tonno

Name: Polpettone di tonno
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr tonno sgocciolato; 1 uovo; un ciuffo abbondante di prezzemolo; parmiggiano q.b; pangrattato q.b; carta stagnola

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

facile

(3/5 - 3 voti)
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Ingredienti

250 gr tonno sgocciolato
1 uovo
un ciuffo abbondante di prezzemolo
parmiggiano q.b
pangrattato q.b
carta stagnola

Preparazione

Amalgamare tutti gli ingredienti in modo da rendere il composto omogeneo. Il polpettone dovrà risultare sodo e compatto ma non troppo asciutto.
La quantità di pan grattato dipenderà anche dalla grandezza dell’uovo che userete, se vi sembrerà troppo acquoso, aggiungete più pangrattato.
Non c’è bisogno di aggiungere sale perchè il tonno è già saporito. Una volta pronto, mettere il polpettone nella carta stagnola, chiudere molto bene, e disporre in una pentola colma di acqua fredda.
Far bollire il polpettone per 20 minuti. Una volta cotto, lasciarlo raffreddare e successivamente tagliare a fettine sottili. Il polpettone può essere mangiato così oppure condito con del succo di limone o della maionese.

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