Ragù di salsiccia piccante

Name: Ragù di salsiccia piccante
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di salsiccia; 300 ml di passata di pomodoro; mezzo bicchiere di vino rosso; 1 cipolla piccola; olio extravergine di oliva; sale; peperoncino

Questo ragù è perfetto con la pasta corta, ma anche con pappardelle e tagliatelle ed è buonissimo insieme alla polenta.

Portata principale

5 porzioni

30 min

20 min

facile

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5

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Ingredienti

per 500 gr di pasta :

300 gr di salsiccia
300 ml di passata di pomodoro
mezzo bicchiere di vino rosso
1 cipolla piccola
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino

Costo stimato: 4.54€ (0.91€/Porzioni)

Preparazione

Pulite la cipolla e affettatela sottilmente e a piccoli pezzi. Scaldate 2 cucchiai di olio in una capiente padella, poi versatevi la cipolla con un pizzico di sale e un pò di peperoncino e fatela soffriggere bene.
Prendete le salsicce, togliete la "buccia" esterna e spezzettatele bene. Versate le salsicce sulla cipolla che avete soffritto e fate cuocere mescolando bene.
Quando la salsiccia sarà cotta versate il vino e lasciatelo evaporare. Ora aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere almeno una decina di minuti. Se serve aggiungete un pò di sale e di peperoncino.

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