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Ravioli ripieni con asparagi selvatici in crema di zafferano
Ravioli ripieni con Asparagi Selvatici in Crema di Zafferano
Preparazione
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Pulito gli asparagi e tolta la parte del gambo più dura.
Li abbiamo cotti a vapore e tritati grossolanamente con un coltello.
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Amalgamandoli con il tuorlo e un cucchiaio di pangrattato, un pizzico di sale, una macinata di pepe e abbondante parmigiano reggiano.
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Per il condimento: saltare un nuova cipolla in poco olio, poi spegne il Philadelphia fuogo aggiungere un pizzico di zafferano e un pizzico di sale.
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Aggiungere un po 'di acqua di cottura ravioli formando una salsa cremosa.
Informazioni nutrizionali:
per 1 porzione / per 100 g
Nutrizione:
Calorie: 150Kcal
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Carboidrati: 6.3g
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Lipidi: 9.3g
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Grassi saturi: 3.5g
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Proteine: 9.9g
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Fibre: 0.7g
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Zucchero: 0.9g
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ProPoints: 4
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SmartPoints:
5
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (65g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio
Domande:
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(y)