Ricetta pizza rustica con spinaci, sottilette e prosciutto cotto

Name: Ricetta pizza rustica con spinaci, sottilette e prosciutto cotto
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 2 rotoli di pasta sfoglia; 1 Kg di spinaci; 2 hg di prosciutto cotto; 4 uova + un tuorlo; 8 sottilette; 2 spicchi di aglio; olio e sale qb; una noce di burro

Portata principale

6 porzioni

30 min

40 min

facile

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7

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Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia
1 Kg di spinaci
2 hg di prosciutto cotto
4 uova + un tuorlo
8 sottilette
2 spicchi di aglio
olio e sale qb
una noce di burro

Preparazione

Cuocere gli spinaci in padella con un pò di olio,gli spicchi di aglio e un pizzico di sale.A fine cottura aggiungere agli spinaci una noce di burro e lasciarli raffreddare.
Stendere la pasta sfoglia e usarla per foderare una teglia da forno imburrata e infarinata,mettervi dentro metà del prosciutto, 4 sottilette, gli spinaci, le uova, le altre 4 sottilette e il prosciutto rimasto.
Stendere l’altro rotolo di pasta sfoglia ed usarlo per chiudere la pizza rustica. Spennellare la parte superiore della pizza rustica con l’uovo sbattuto ed infornare a 200° per 30 ad 40 minuti.

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