Messo a bagno 20 g farro, poi scolato e cotto in acqua bollente salata; dopo, lessato il riso nero e quello bianco.
Nel frattempo, lessato anche 3 cubetti di spinaci congelati, ed cotto la zucca, tagliata in quadratini, in poca acqua aromatizzata con cipolla, peperoncino e prezzemolo.
Alla fine delle varie cotture, scaldato un cucchiaio d'olio ed versato il tutto in padella.
A fine cottura, aggiunto 2 cucchiaini di Parmigiano grattugiato.
A me è piaciuto abbastanza, ma Vito ha detto che il profumo fosse migliore del sapore.
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