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Risotto misto, funghi, crema di melanzane e carne..

Portata principale
2 porzioni
30 min
15 min
facile
85 Kcal
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Ingredienti

2
Costo stimato: 1€ (0.5€/Porzioni)

Preparazione

  • In una padella sistemiamo l’olio e uno spicchio di aglio in camicia. Tagliamo a cubetti la polpa di una melanzana e sistemiamo in padella..lasciamo cuocere per un po’.
  • Tritiamo con un minipiner la polpa di melanzana e sistemiamo in padella la carne macinata, i funghi porcini e i pomodorini e un po’ di zenzero.
  • Intanto mettiamo su l’acqua per il riso. Scoliamo il riso 5 minuti prima e mettiamolo in padella per terminare la cottura insieme al sughetto.
Segnala un errore nel testo della ricetta

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 84Kcal
  • Carboidrati: 6.2g
  • Lipidi: 2.8g
  • Grassi saturi: 1.1g
  • Proteine: 7.3g
  • Fibre: 2.4g
  • Zucchero: 2.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (116g)
Senza glutine
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

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Risotto di quinoa ai funghi, una ricetta vegana facile e saporita


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