SAN PIETRO ALLE VERDURE SU LETTO DI PATATE

Name: San pietro alle verdure su letto di patate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 filetto di San Pietro abbastanza grande; 1 porro; 2 patate grosse; 6-7 pomodorini; 1 carota; Aromi; Olio extravergine di oliva bio; Sale

Portata principale

2 porzioni

30 min

facile

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5

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Ingredienti

1 filetto di San Pietro abbastanza grande
1 porro
2 patate grosse
6-7 pomodorini
1 carota
Aromi
Olio extravergine di oliva bio
Sale

Preparazione

Tagliare le patate sottilissime e distribuirle sul fondo di una pirofila.
Mettere il filetto di pesce sopra il letto di patate e coprire con il porro tagliato a rondelle, i pomodorini divisi a metà e con la carota, anche questa tagliata a rondelle.
Cospargere il tutto con 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva , con gli aromi e il sale.
Infornare , nel forno già caldo a 200 gradi, per per 25-30 minuti circa, dipende dallo spessore dei filetti.
Se le verdure si stanno asciugando troppo coprire con della carta stagnola.

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