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Scrigni di melanzane e spada

Essendo cotti in forno, possono benissimo classificarsi tra le cosiddette ricette light.

Portata principale
5 porzioni
45 min
30 min
facile
367 Kcal
  • Scrigni di melanzane e spada
  • Scrigni di melanzane e spada - foto 2
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Ingredienti

5
Costo stimato: 8.08€ (1.62€/Porzioni)

Preparazione

  • Mescolarne metà con i pomodori secchi, 15g pistacchi, peperoncino ed origano, sale e pepe.
  • L'altra metà va invece mescolata con l'uvetta ammollata, i pistacchi rimanenti, aglio, sale e pepe.
  • Imburrare gli stampini in alluminio, disporre le melanzane sui bordi e sul fundo, quindi farcire con il pesce e chiudere lo scrigno.
  • Infornare in forno ventilato a 180° per circa 30 minuti. Servire capovolgendo.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 367Kcal
  • Carboidrati: 15.4g
  • Lipidi: 20.3g
  • Grassi saturi: 2.7g
  • Proteine: 27.5g
  • Fibre: 5.7g
  • Zucchero: 8.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (321g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

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Parmigiana di melanzane, la ricetta tradizionale spiegata passo a passo!


M Manu e silvia

Foto

Scrigni di melanzane e spada
Scrigni di melanzane e spada - foto 2

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