Spaghettoni con salsa vegetariana

Preparazione

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  Dopo aver lasciato in ammollo le lenticchie, lasciate cuocere in acqua bollente per 25 minuti (la quantità d'acqua deve essere 5 volte il volume delle lenticchie). Passato questo tempo, scolatele e mettetele da parte.
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  Sbucciate la carota e la cipolla, poi tagliuzzatele finemente. Soffriggete una decina di minuti in padella con olio d'oliva, poi aggiungete la salsa di pomodoro, l'aglio polvere, le erbe aromatiche e le lenticchie cotte. Quindi mescolate per bene.
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  Lasciate in cottura per circa 30 minuti a fuoco lento mescolando di tanto in tanto. Cuocete anche la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione, scolatela e saltatela nella padella con la salsa. Buon Appetito!