Scaldato in una padella dell’olio evo e ci fatto saltare ed appassire leggermente i porri tagliati sottili a rondelle e il radicchio variegato tagliato fine con la mandolina a mò di crauti.
Quando hanno iniziato ad appassire aggiunto la carne, fatta saltare anch’essa aggiungendo la salsa di soya e lo zenzero grattugiato.
Aggiustato di sale, aggiunto un filo di olio evo giusto prima di spegnere ed era pronto.
La carne ci mette poco a cucinarsi. Servito con riso basmati cotto pilaf.
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