Tagliata di tonno al sesamo con riso venere

Name: Tagliata di tonno al sesamo con riso venere
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di riso venere; 300 g di filetto di tonno; semi di sesamo; olio extra-vergine d'oliva; sale; pepe; una mangiata di asparagi verdi; senape di Digione

Portata principale

4 porzioni

15 min

20 min

facile

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Tagliata di tonno al sesamo con riso venere

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Ingredienti

200 g di riso venere
300 g di filetto di tonno
semi di sesamo
olio extra-vergine d'oliva
sale
pepe
una mangiata di asparagi verdi
senape di Digione

Preparazione

Cuocete il riso venere, scolatelo, conditelo con un po' di burro e lasciatelo raffreddare dentro degli stampini.
Dividete il tonno in due parti per il lungo. Spennellate entrambe le parti con olio su tutti i lati, passarli sopra i semi di sesamo e cospargete con timo, sale e pepe.
Fate scaldare una padella antiaderente e fate rosolare il tonno 1 minuto su tutti i lati, girando una sola volta.
A parte, cuocete gli asparagi per pochi minuti in acqua bollente.
Servite il tonno, accompagnato dal riso e dagli asparagi conditi con poco olio e un po' di senape.

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