Tagliatelle al cacao con Ricotta al Tartufo salsiccia e funghi

Name: Tagliatelle al cacao con ricotta al tartufo salsiccia e funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di Tagliatelle al cacao; 250 gr di Ricotta al Tartufo del Caseificio 3 Monti; 150 gr di salsiccia di pollo; 250 gr di funghi champignon; ½ cipolla qb; ½ bicchiere di vino bianco; Sale e pepe qb

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta straordinaria, Tagliatelle al cacao con Ricotta al Tartufo del Caseificio 3 Monti, grazie agli ingredienti genuini e il gusto inconfondibile del tartufo, che solo un prodotto di altissima qualità sa dare, conferisce al piatto un aroma e un gusto straordinario.

Portata principale

4 porzioni

10 min

30 min

Difficile

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Ingredienti

400 gr di Tagliatelle al cacao
250 gr di Ricotta al Tartufo del Caseificio 3 Monti
150 gr di salsiccia di pollo
250 gr di funghi champignon
½ cipolla qb
½ bicchiere di vino bianco
Sale e pepe qb

Preparazione

Preparate le tagliatelle al cacao e fatele riposare 30 minuti, nel frattempo preparate il condimento.

Prendete i funghi, puliteli e tagliateli a fettine non troppo sottili, tritate la cipolla e mettetela insieme ai funghi in una padella con un filo d’olio, fate rosolare per 3 minuti i funghi e sfumate con il vino bianco.

Prendete la salsiccia di pollo, togliete la pelle e tagliatela a tocchetti, unitela ai funghi e fate cuocere per circa 4 minuti.

Unite la Ricotta al Tartufo del Caseificio 3 Monti amalgamate il tutto e spegnete il fornello.

Lessate le Tagliatelle al cacao per 4 minuti, unite un mestolo d’acqua di cottura nella padella con il condimento, scolate le tagliatelle e tenete un po’ acqua di cottura nel caso serva, aggiungete le tagliatelle al condimento, amalgamate e aggiustate di sale e pepe.

Servite le tagliatelle calde, con una spolverata di formaggio grattugiato.