Tramezzini con peperoni

Name: Tramezzini con peperoni
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 8 fette di pancarre’; 2 peperoni rossi; 4 cucchiai di maionese; 4 uova; qualche foglia di basilico; olio di oliva; sale; pepe

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

8 fette di pancarre’
2 peperoni rossi
4 cucchiai di maionese
4 uova
qualche foglia di basilico
olio di oliva
sale
pepe

Costo stimato: 2.43€ (0.61€/Porzioni)

Preparazione

Mettete le uova in un pentolino, copritele di acqua e portate a ebollizione. Fatele rassodare per otto minuti da quando l’acqua prende il bollore.
Scolatele e passatele subito sotto l’acqua corrente fredda. Sgusciatele e tagliatele a rondelle servendovi dell’apposito attrezzo.
Nel frattempo, mettete i peperoni sotto il grill del forno e lasciateli abbrustolire. Chiudeteli in un sacchetto di carta e fateli intiepidire.
Pelateli, eliminate il picciolo, divideteli a meta’ ed eliminate i semi e i filamenti bianchi.
Tagliate la polpa a falde e conditele con un pizzico di sale, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, un filo di olio e il basilico grossolanamente tagliuzzato.
Spalmate le fette di pane con un velo di maionese e disponete sulla meta’ le rondelle di uova.
Formate uno strato di peperoni sopra le uova e chiudete i tramezzini con le fette di pane rimanenti.

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