Zucca marinata

Name: Zucca marinata
Prep time: 2 h
Cook time: 3 min
Total time: 2 h 3 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g zucca già pulita; 1 1/2 bicchiere di aceto; 2 1/2 bicchieri di acqua; sale q.b.; olio evo; peperoncino

Una delle migliori ricette per preparare la zucca marinata. Provatela subito a casa seguendo il procedimento spiegato passo a passo!

Stuzzicherie

4 porzioni

2 ore

3 min

facile

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Ingredienti

400 g zucca già pulita
1 1/2 bicchiere di aceto
2 1/2 bicchieri di acqua
sale q.b.
olio evo
peperoncino

Costo stimato: 1.82€ (0.46€/Porzioni)

Preparazione

Affettare la zucca in fettine sottili. Usato l’affettatrice, ma va benissimo un comune affetta verdure. Disporre le fettine di zucca in uno scolapasta, salarle e lasciarle riposare per 2 ore.
Versare l’acqua e l’aceto in una pentola e portare a bollore. Sciacquare la zucca per eliminare il sale in eccesso, sgocciolare e immergere le fettine di zucca nell’acqua bollente per 2-3 minuti massimo, non di più. Eseguire l’operazione in più volte se necessario.
Scolare le fettine di zucca, disporle su un telo e lasciarle asciugare. Uno volta asciutte, trasferirle in un contenitore di vetro, aggiungere olio evo fino a coprirle e peperoncino a piacere.
Se preferite, potete aromatizzare la zucca aggiungendo spicchi di aglio, alloro, cipolla capperi e così via.

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