Il dessert scenografico da preparare assolutamente per San Valentino (c'è anche il tutorial video!)
Il dessert scenografico da preparare assolutamente per San Valentino (c'è anche il tutorial video!)
giovedì 30 gennaio 2025 09:01
Stai cercando sul web una ricetta speciale per sorprendere il tuo partner il giorno di San Valentino? Sei nel posto giusto! Se desideri creare un dolce indimenticabile che unisca eleganza e sapore, non c'è niente di meglio di un Vacherin a forma di cuore. Questa delizia al sapore delicato e irresistibil e è perfetta per celebrare l’amore con un tocco di classe. Prendi qualche minuto per leggere la ricetta dettagliata e lasciati guidare passo dopo passo attraverso la preparazione di questo dolce raffinato francese. In più, per rendere tutto ancora più semplice, troverai un video tutorial che ti accompagnerà in ogni fase.
1. Preparare la meringa
Sbattere l'albume con 50 g di zucchero. Quando le fruste lasceranno dei segni visibili, aggiungere i restanti 50 g di zucchero. Continuare a lavorare il composto fino a ottenere una consistenza lucida e spumosa.
2. Formare i cuori di meringa
Disegnare dei cuori sulla carta da forno. Successivamente, riempire un sac à poche con la meringa e formare i cuori seguendo i tratti disegnati.
3. Cuocere i cuori di meringa
Infornare i cuori di meringa per 1 ora a 120°C, assicurandosi che la temperatura del forno sia stabile. Una volta trascorso il tempo di cottura, sfornare delicatamente le meringhe e lasciarle raffreddare completamente a temperatura ambiente, in modo che possano asciugarsi e ottenere una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno.
4. Assemblare il Vacherin
Una volta che le meringhe si saranno raffreddate, procedere con l'assemblaggio: posizionare un cuore di meringa come base, aggiungere sopra il gelato alla fragola, quindi adagiare un altro cuore di meringa e fare una leggera pressione (senza danneggiare la meringa).
Ecco il risultato finale!
Il Vacherin di San Valentino è finalmente pronto per essere portato in tavola, pronto a conquistare non solo il palato ma anche gli occhi. Con la sua eleganza e il suo perfetto equilibrio di sapori, questo dolce a forma di cuore si presenta come un capolavoro da condividere con chi ami. Un vero e proprio simbolo di dolcezza e raffinatezza, ideale per rendere il tuo San Valentino ancora più speciale e indimenticabile.
Video ricetta
Se hai ancora qualche dubbio sulla preparazione, ti consigliamo di seguire il nostro video tutoria l, in cui ti guidiamo passo dopo passo nella realizzazione di questo elegante dolce perfetto per San Valentino.
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Ogni giorno mi immergo nel mondo della cucina, alla ricerca di nuove ricette e sapori da condividere: dal piatto della nonna alle ultime tendenze food. Mi occupo di comunicazione food da oltre 10 anni!