Onigiri perfetti: trucchi per un'alga sempre croccante

Prendete una striscia di alga larga quanto l'onigiri e tagliatela della lunghezza giusta per avvolgerlo tutto.

Tagliate una striscia di carta d'alluminio larga poco più del doppio dell'alga (e quindi anche della larghezza dell'onigiri) e della stessa lunghezza dell'alga.

Posizionare le alghe al centro del foglio di alluminio e ripiegare i lati.

Girate il foglio e mettete una striscia di scotch al centro, per tutta la lunghezza. Lasciate che il nastro penda sulla parte superiore del foglio (come in foto), ma non su quella inferiore.

Girare di nuovo il foglio e posizionarvi sopra gli onigiri, con la punta del triangolo a filo del bordo del foglio.

Ripiegare la metà inferiore sull'onigiri e pizzicare gli angoli per racchiudere il sandwich.

Quindi ripiegare gli angoli dell'involucro rimasti dagli onigiri e fissare la parte anteriore con il nastro adesivo per sigillare l'involucro.

Per aprire il vostro onigiri, dovrete tirare delicatamente il nastro adesivo fino a tagliare la confezione di carta alluminio a metà.

Per liberare l'alga, iniziate afferrando delicatamente l'angolo in basso a destra del foglio di alluminio e tiratelo verso l'esterno. Ripetete l'operazione con l'angolo in basso a sinistra. In questo modo, l'alga sarà completamente scoperta.

Ripiegate con cura gli angoli dell'alga intorno al riso, sigillando bene l'onigiri. Il risultato? Un delizioso bocconcino croccante fuori e morbido dentro, pronto per essere gustato.