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Muffin con un cuore di lamponi

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  • Muffin con un cuore di lamponi
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Ingredienti

10

Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 200°C.
  • Mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi. Sbucciare la mela, privarela del torsolo e grattarela negli ingredienti secchi, mescolare rapidamente alla farina in modo che non si ossidi.
  • Mescolare insieme tutti gli ingredienti liquidi e unire i semini di vaniglia.
  • Unire le due preparazioni mescolando velocemente con un cucchiaio di legno.
  • Negli stampini di muffin versare un cucchiaio abbondante di impasto, poi mettere al centro un cucchiaino di confettura di lampone.
  • Coprire con un altro cucchiaio abbondante di impasto e versare sopra per guarnire un cucchiaino di granella di zucchero.
  • Cucuere per circa 25 minuti: i muffin dovranno essere gonfi e dorati.
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