Fagottini di bresaola con salsa guacamole

Name: Fagottini di bresaola con salsa guacamole
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 avocado maturo al punto giusto; 1 lime; sale, pepe, peperoncino, erba cipollina; una ventina di fette di bresaola tonde e regolari

Antipasto

2 porzioni

20 min

facile

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13

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Ingredienti

1 avocado maturo al punto giusto
1 lime
sale, pepe, peperoncino, erba cipollina
una ventina di fette di bresaola tonde e regolari

Preparazione

Come fare una salsa guacamole semplice lo spiego anche qui, comunque tagliate l'avocado a metà, sbucciatelo e togliete il nocciolo.
Tagliate la polpa a dadini e schiacciateli con i rebbi di una forchetta.
Aggiungete subito il succo e la scorza grattugiata del lime e il sale, pepe e peperoncino a piacere.
Sminuzzate qualche stelo di erba cipollina, unite alla salsa e mescolate bene il tutto.
Mettete un po' di guacamole al centro di ogni fettina di bresaola:
Poi formate un fagottino, fermatelo con uno stuzzicadenti oppure -se avete voglia e tempo- legatelo con uno stelo di erba cipollina o con striscioline di scorza di limone.

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