Cake al cioccolato e basilico

Preparazione

• Scaldate il forno a 180° e imburrate e infarinate uno stampo da cake, o rivesti telo con carta forno.
• Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e il burro e tenete da parte. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
• Unite al composto di uova, poca per volta, la farina setacciata, il sale, il cacao e poi il composto di cioccolato. Poi le foglie di basilico spezzettandole con le mani e il latte.
• Da ultimo il lievito setacciato e il bicarbonato.
• Mescolate bene e trasferite il composto nello stampo, poi in forno per 40 minuti.
• Lasciatelo poi freddare prima di sfornarlo e servitelo con frutta fresca o panna densa decorata con una fogliolina di basilico.