Crostata a strati al cacao con marmellata di arance

Name: Crostata a strati al cacao con marmellata di arance
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: - 270 g di farina 00; - 30 g di cacao in polvere amaro; - 2 uova medie; - 80 ml di olio di semi di arachidi; - 1 cucchiaino di lievito per dolci; - Un pizzico di sale; - La buccia grattugiata di 1 limone; - 300 g circa di marmellata di arance (o la marmellata che preferite)

Morbidissima crostata al cacao con 3 strati di frolla all'olio e marmellata di arance

Dessert

6 porzioni

15 min

40 min

facile

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Ingredienti

Ingredienti per uno stampo da 18 cm:

270 g di farina 00
30 g di cacao in polvere amaro
2 uova medie
80 ml di olio di semi di arachidi
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
La buccia grattugiata di 1 limone
300 g circa di marmellata di arance (o la marmellata che preferite)

Preparazione

Inserite in una ciotola, lo zucchero, il sale, l'olio, la buccia grattugiata di un limone ed le 2 uova.
Mescolate e unite man mano la farina setacciata con il cacao e il lievito.
Impastate il tutto, fino ad arrivare ad un composto omogeneo ed elastico (Essendo un frolla all'olio non necessita del riposo in frigo).
Dividete il composto in 4 parti. Stendete il primo panetto in uno strato sottile e rivestite uno stampo imburrato e infarinato da 18 cm ( io ho usato uno stampo da 22 cm e purtroppo gli strati sono venuti troppo sottili).
Bucherellate la base e spalmate la marmellata senza esagerare lasciando i bordi liberi.
Stendete il secondo panetto bucherellatelo e inseritelo nello stampo, alzate e schiacciate i bordi, ricoprite con altra marmellata.
Infine stendete il terzo panetto, bucherellate e farcite con tutta la marmellata avanzata.
Abbassate il bordo e decorate con la pasta frolla avanzata, formando con delle strisce un motivo a grata
Mentre il forno raggiunge la temperatura, mettete la crostata in frigo. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°per circa 40 minuti.
Fate raffreddare e servite.