Crostata cioccolato e pere con farina di castagne

Ingredienti

Frolla di castagne:

• 200 g di farina 00
• 100 g di farina di castagne
• 2 uova
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro
• Sale

Crema al cioccolato:

• 2 uova
• 500 ml di latte
• 75 g di zucchero
• 25 g di farina
• 20 g di burro
• 200 di cioccolato

Decorazione:

• 2 pere