Crostata con mousse di cioccolato bianco al limone e lamponi

Ingredienti

• 200 g farina
• 120 g burro
• 80 g zucchero a velo
• 1 uovo
• 25 g farina di mandorle
• 1 vaniglia bacca
• 1 fior di sale presa

Per la mousse cioccolato bianco e limone:

• 200 g cioccolato bianco
• 200 g panna fresca
• 100 g latte
• 1 limone
• vaniglia mezza bacca
• 1 gelatina fogliolina