Non la classica crostata con pasta frolla e confettura di ciliegie. La ricetta che vi proponiamo è preparata con una base di pasta sfoglia (che potete acquistare già pronta al supermercato) e le ciliegie fresche snocciolate. Bella e gustosa, questo dolce con la pasta sfoglia è piacerà sicuramente a tutti. Scoprite il procedimento passo a passo, portate in tavola la Crostata di ciliegie con pasta sfoglia.
Come prima cosa lavate e snocciolate le ciliegie. Poi versatele in una ciotola e mescolatele con l'amido di mais, lo zucchero ed il succo di limone
Foderate la tortiera con una pasta sfoglia. Bucherellate il fondo con la forchetta e versatevi le ciliegie
Stendete l'altra pasta sfoglia e tagliatela a strisce da 2 cm di larghezza. Utilizzate la rotella dentata.
Adagiate sulla crostata 4 strisce verticali, poi sollevatene 2 come mostrato in foto. Ora adagiate una striscia orizzontalmente e rimettete a loro posto le 2 strisce che avevate sollevato
Sollevate le due strisce che si trovano sotto quella orizzontale e adagiate un'altra striscia di pasta, quindi riposizionate le strisce sollevate. Ripetete ancora una volta l'operazione per formare un reticolo perfetto. (a fondo pagina troverete il tutorial video che vi mostrerà in dettaglio questo procedimento)
Sbattete l'uovo e utilizzatelo per spennellare la pasta sfoglia. Poi infornate per 40 minuti a 180°C
La crostata di ciliegie con la pasta sfoglia è pronta!
Quanto tempo si conserva la crostata di ciliegie? Un paio di giorni a temperatura ambiente sotto una campana da dolci
Posso utilizzare le ciliegie congelate? Sì ma scongelatele completamente prima di iniziare la preparazione
Come servire la crostata di ciliegie con pasta sfoglia? È un dolce molto versatile che può essere servito a colazione, a merenda ma anche come dessert
Come conservare le ciliegie? Mettetele in un sacchetto da congelazione e mettetele nel cassetto del frigorifero dedicato a frutta e verdura. Potrete conservarle fino a 4 giorni
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Certo, è possibile utilizzare anche un'altra base. Se ami i dolci con le ciliegie dai un'occhiata al nostro ricettario: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-dolci-con-le-ciliegie-aid-2433